L’Università di Salerno eccelle a Dublino: premio “Student of the Year” alla 36ª Conferenza Internazionale EFFoST
Si è conclusa con un prestigioso riconoscimento internazionale la partecipazione dell’Università di Salerno e di ProdAl alla 36ª EFFoST International Conference, tenutasi a Dublino, Irlanda. L’evento rappresenta uno dei più importanti appuntamenti globali nel settore delle scienze e tecnologie alimentari, promosso dalla European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) per favorire lo scambio tra mondo accademico e industria.
Un hub globale per la ricerca alimentare
La conferenza di quest’anno ha riunito i principali esperti mondiali per discutere le sfide del sistema alimentare del futuro, strutturandosi in:
- Sessioni Plenarie. Interventi focalizzati sulla resilienza dei sistemi alimentari e la sostenibilità delle risorse.
- Networking e Cooperazione. Tavoli tecnici volti a creare sinergie tra i centri di ricerca d’eccellenza e le aziende leader del settore agroalimentare.
- Presentazioni Orali. Una selezione rigorosa delle ricerche più promettenti condotte dai giovani talenti a livello internazionale.
Il riconoscimento: Student of the Year 2022
Il valore della ricerca salernitana è stato confermato dal conferimento del prestigioso premio “Student of the Year 2022”. Il riconoscimento è stato assegnato ad Annachiara Pirozzi per l’eccellenza dimostrata nella presentazione orale dello studio intitolato: “Capillary suspensions for oil structuring with agri-food residues micronized via high-pressure homogenization in oil”. La ricerca si distingue per l’approccio innovativo nell’utilizzo di scarti agroalimentari, valorizzati tramite processi ad alta pressione per la strutturazione dei grassi.
| “Questo premio testimonia la qualità superiore della formazione e della ricerca scientifica svolta presso il nostro Ateneo e i laboratori di ProdAl. Vedere i nostri giovani talenti affermarsi su un palcoscenico così competitivo è la prova del nostro impegno costante verso l’innovazione sostenibile e l’internazionalizzazione.” Prof.ssa Giovanna Ferrari, Professore all’Università di Salerno e CEO di ProdAl Scarl. |
Visione e impatto internazionale
Il successo ottenuto a Dublino permette al Dipartimento di Ingegneria Industriale (DIIn) e a ProdAl di:
- Validare soluzioni tecnologiche d’avanguardia per l’economia circolare nel settore alimentare.
- Consolidare la leadership scientifica nell’ambito delle tecnologie di omogeneizzazione ad alta pressione.
- Attrarre nuove opportunità di collaborazione con i principali stakeholder internazionali della food industry.
