Innovazione e Ricerca: l’Università di Salerno trionfa al Workshop Internazionale IFT-EFFoST in Messico
Si è conclusa con un importante successo internazionale la partecipazione dell’Università di Salerno e di ProdAl all’International Nonthermal Processing Workshop and Short Course 2019. L’evento, svoltosi presso il Tecnologico de Monterrey (Messico) dal 3 al 6 novembre, rappresenta l’appuntamento annuale di riferimento per le tecnologie non termiche, promosso dall’IFT (Institute of Food Technologists) e dall’EFFoST (European Federation of Food Science and Technology).
Un ecosistema per l’innovazione agroalimentare
L’evento è stato concepito come un catalizzatore di innovazione per aumentare la competitività del settore agroalimentare, articolandosi in:
- Sessioni Scientifiche. Quattro sessioni con keynote speaker di fama internazionale e presentazioni orali selezionate.
- Tavole Rotonde. Focus strategici sul dialogo tra ricerca e industria, con particolare attenzione alla regolamentazione e commercializzazione dei prodotti.
- Formazione Specialistica. Tre corsi brevi dedicati al design di processo e all’analisi sensoriale avanzata.
Primo premio per la ricerca salernitana
Il prestigio del nostro Ateneo e di ProdAl è stato ribadito dal riconoscimento ottenuto da Dominique Larrea-Wachtendorff, studente cileno al terzo anno del Dottorato in Ingegneria Industriale presso l’Università di Salerno, che svolge le sue attività di ricerca presso i laboratori di ProdAl. Larrea-Wachtendorff si è aggiudicato il primo posto nella categoria “Professional Oral Presentations” con uno studio innovativo sull’alta pressione: “Starch-based hydrogels produced by high pressure processing (HPP): Evaluation of human in vitro digestibility”.
| “Questo premio ricompensa ancora una volta gli sforzi dell’Università di Salerno e del consorzio ProdAl nella realizzazione di percorsi formativi di eccellenza. Permettiamo a studenti italiani e stranieri di acquisire competenze che trovano un riconoscimento di altissimo livello in tutto il mondo.” Prof.ssa Giovanna Ferrari, Professore all’Università di Salerno e CEO di ProdAl Scarl. |
Consolidamento internazionale
Il feedback estremamente positivo ricevuto dalla comunità scientifica internazionale permette al DIIn (Dipartimento di Ingegneria Industriale) e a ProdAl di:
- Rafforzare il posizionamento nel campo dell’ingegneria alimentare.
- Ampliare i network di ricerca con partner globali.
- Favorire l’innovazione tecnologica applicata ai processi industriali.
