Prestigioso traguardo internazionale: alla Prof.ssa Giovanna Ferrari il “Lifetime Achievement Award”
Il cammino di eccellenza del gruppo di ricerca ProdAl-Unisa raggiunge una vetta internazionale senza precedenti. In occasione della 14ª edizione dell’International Congress on Engineering and Food (ICEF14), svoltasi a Nantes (Francia) presso la Cité Nantes Congress Centre dal 19 al 23 giugno 2023, è stato conferito alla Prof.ssa Giovanna Ferrari il prestigioso “Lifetime Achievement Award”.
ICEF14: Il futuro dei sistemi alimentari
L’evento, organizzato dall’IAEF (International Association for Engineering and Food), ha riunito i massimi esperti mondiali attorno al tema della resilienza e della sostenibilità. I punti salienti del congresso hanno evidenziato le nuove frontiere del settore:
- Innovazione Tecnologica: focus su 3D food printing, smart packaging e l’uso della blockchain per la tracciabilità.
- Sostenibilità e Nuove Proteine: ampio spazio alla riduzione degli sprechi e alle proteine alternative (insetti, microalghe e leguminose).
- Approccio Olistico: la figura dell’ingegnere alimentare è stata celebrata come centrale in ogni fase, dalla produzione agricola sostenibile fino ai processi di digestione umana.
In questa cornice di altissimo profilo, la Prof.ssa Ferrari è stata premiata insieme ad altre figure di spicco della ricerca mondiale, come i professori Bhesh Bhandari e Olga Martín-Belloso, confermando il ruolo guida del nostro Ateneo nelle scienze alimentari.
Premio d’Eccellenza in Ingegneria Alimentare
Il premio rappresenta il massimo riconoscimento alla carriera nel settore. Viene conferito a personalità che hanno segnato la storia dell’ingegneria alimentare attraverso scoperte innovative, leadership scientifica e un impatto duraturo sulla comunità globale. Il conferimento è avvenuto durante l’ICEF, l’evento quadriennale che riunisce i massimi esperti mondiali per discutere le sfide cruciali: dalla sicurezza alimentare alla digitalizzazione dei processi produttivi.
Le parole della Prof.ssa Ferrari
| “Il riconoscimento che mi è stato conferito è per me motivo di profondo orgoglio, ma rappresenta soprattutto uno stimolo per il futuro. È un onore vedere il mio nome accostato a giganti della ricerca come il Prof. Barbosa-Cánovas o il Prof. Micha Peleg, colleghi con cui ho condiviso anni di lavoro e sincera amicizia. Sono profondamente convinta che, oggi più che mai, la comunità scientifica abbia la responsabilità di contribuire attivamente al benessere della società. Attraverso la ricerca possiamo e dobbiamo sviluppare tecnologie che garantiscano cibo più sicuro, nutriente e sostenibile, guidando le nuove generazioni di ricercatori verso un’innovazione che sia sempre al servizio dell’umanità.” |
Un successo per l’Ateneo e il Territorio
Il premio alla Prof.ssa Ferrari, già Presidente di ProdAl e figura di riferimento del DIIn (Dipartimento di Ingegneria Industriale), non è solo un traguardo individuale, ma un sigillo di qualità per l’intero ecosistema di ricerca salernitano. Questo riconoscimento conferma il ruolo centrale dell’Università di Salerno come hub di innovazione globale, capace di dialogare con i più importanti centri di ricerca mondiali.
