Il futuro dell’agroalimentare campano: nasce il nuovo Centro Regionale di Competenza

Una nuova sinergia tra eccellenza scientifica e territorio prende ufficialmente forma in Campania. Con il convegno svoltosi il 19 dicembre 2002 presso le Aule delle Lauree della Facoltà di Ingegneria dell’Università di Salerno, ha preso il via il percorso del Centro Regionale di Competenza (CRdC) Produzioni Agroalimentari. L’appuntamento ha riunito i principali attori del mondo accademico e istituzionale per presentare una struttura strategica concepita come un vero e proprio motore di innovazione, trasferimento tecnologico e valorizzazione delle filiere locali.

L’apertura della giornata è stata affidata ai saluti istituzionali del Rettore Magnifico dell’Ateneo salernitano, il Prof. Raimondo Pasquino, e del Preside della Facoltà di Ingegneria, il Prof. Vitale Cardone. Subito dopo, la Prof. Giovanna Ferrari, responsabile del CRdC Produzioni Agroalimentari, è entrata nel vivo della presentazione illustrando gli obiettivi strategici, il significato profondo e l’assetto strutturale del nuovo Centro.

Il convegno ha visto un fitto confronto scientifico focalizzato sulle grandi sfide del comparto:

• La caratterizzazione e le problematiche delle materie prime sono state sviscerate dagli interventi del Augusto Parente (Seconda Università di Napoli) e del Prof. Giancarlo Barbieri (Università di Napoli “Federico II”).
• Le tecnologie di trasformazione dei prodotti agroalimentari sono state l’asse portante della relazione del Prof. Giorgio Donsì (Università di Salerno), che ha successivamente guidato e coordinato il dibattito con la platea.
• Le strategie di produzione e di mercato destinate a rilanciare la competitività del settore sono state analizzate dal Prof. Gian Paolo Cesaretti (Università Parthenope).

A tirare le somme della mattinata – conclusasi puntualmente alle ore 13.00 dopo uno stimolante spazio di discussione – è stato l’intervento del Prof. Luigi Nicolais, Assessore all’Università e Ricerca Scientifica della Regione Campania, che ha suggellato la nascita di questo polo d’eccellenza.

L’atto pratico: la sinergia per il futuro agroalimentare

L’evento ha gettato le basi operative per trasformare la ricerca teorica in soluzioni industriali concrete. Unendo in rete le migliori competenze delle università regionali, il Centro si propone di accompagnare le imprese campane verso le sfide del mercato globale, celebrando questo legame tra scienza e identità locale anche attraverso la scelta simbolica dell’opera “Natura morta con frutta e fiori” del maestro barocco Giuseppe Recco.