PEF School 2015

Sopra

Campi Elettrici Pulsati

Titolo: The impact of novel technologies on quality parameters of a model apple juice: pef, hph and hhp in comparison Autori: F. Donsì, G. Ferrari, M. Arbi, G. Pataro, P. Maresca, M.R.Vincensi, H. Lefires Anno: 2012

Titolo: Effects of Emerging Technologies on Food Quality Autori: F. Donsì, G. Ferrari, P. Maresca, G. Pataro Anno: 2011

Titolo: Effect of electric and flow parameters on PEF treatment efficiency Autori: G. Pataro, B. Senatore, G. Donsì, G. Ferrari Anno: 2011

Titolo: Pulsed electric fields assisted microbial inactivation of S. cerevisiae cells by high pressure carbon dioxide Autori: G. Pataro, G. Ferrentino, C. Ricciardi, G. Ferrari Anno: 2010

Titolo: Inactivation of S. cerevisiae and E. coli by pulsed electric fields: the effect of flow conditions on treatment efficiency Autori: G. Pataro, G. Donsì, G. Ferrari Anno: 2009

Titolo: Electroporation in Food Sanitization Autori: G. Ferrari, G. Pataro Anno: 2009

Titolo: The influence of processes parameters on the microbial inactivation and energy efficiency of PEF treatment Autori: G. Donsì, G. Ferrari, G. Pataro Anno: 2008

 

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