Publications

PEF School 2015

Up

Light Pulsed and Ultrasound

Title: Bacterial inactivation in fruit juices using a continuous flow Pulsed Light (PL) system Authors: G. Pataro, A. Muñoz, I. Palgan, F. Noci, G. Ferrari, J.G. Lyng Year: 2011

 

Title: Effects on Escherichia coli inactivation and quality attributes in apple juice treated by combinations of pulsed light and thermosonication Authors: Arantxa Muñoz, Irene M. Caminiti, Izabela Palgan, Gianpiero Pataro, Francesco Noci, Desmond J. Morgan, Denis A. Cronin, Paul Whyte, Giovanna Ferrari, James G. Lyng Year: 2011

 

 

Questo sito utilizza cookie per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione Cookie Policy